Cámara para frutería

Cámara para frutería

Por qué comprar una cámara frigorífica para tu frutería

Como todos sabemos, los productos alimenticios tienen un periodo de comercialización. Entre ellos destacan las frutas, las cuales poseen un alto valor nutricional y una excelente calidad vitamínica. Por esta misma razón, su ingesta se hace una necesidad indispensable y vital. Ante esta circunstancia, lo más importante es mantener y preservar todas las características que poseen, y para hacerlo, se utiliza el frío industrial a través de una cámara frigorífica especialmente preparada para una frutería.

Por supuesto, algo fundamental de este sistema es que no debe resultar perjudicial para la salud, por lo que el proceso de conservación debe ser óptimo. El frío industrial es un procedimiento seguro puesto que al retrasar la maduración y el envejecimiento, prolonga las propiedades y vida útil de estos alimentos.

Por qué es importante conocer el tipo de fruta a conservar

Antes de abordar este tema, es importante indicar que existen diversos factores que intervienen en la conservación de las frutas. Desde el tipo de fruta, el trayecto al que se somete y, por supuesto, la técnica de conservación empleada. Respecto a esto último, el frío es una opción bienvenida, pero es necesario además conocer el tipo de fruta que se tiene. Por ejemplo, si es no climatérica como la uva o la fresa, es porque tiene un único punto de maduración, madura una única vez antes de consumirlas. Pero si es climatérica, como la manzana o el plátano, posee dos puntos de maduración, esto es, que continuará madurando después de recolectadas.

Seguir estas pautas es de gran importancia. Tanto para conservar correctamente las frutas en cuestión, como para evitar, además, que pierdan propiedades nutricionales o que se vea afectado su sabor y aspecto. El frío y las condiciones de humedad serán claves para conseguirlo y por eso, la cámara de refrigeración será una gran aliada.

Cómo conservar la calidad de las frutas

La cámara frigorífica para conservar frutas ha sido desde su invención hasta nuestros días la solución más oportuna y efectiva para mantener y conservar por mucho más tiempo el aspecto y la calidad nutricional de estos alimentos. Además, alcanza los parámetros de conservación en todas las etapas de comercialización, aumentando la posibilidad de llegar a mayores mercados.

Por lo tanto, el frío industrial es el método más eficaz de lograr la conservación de las frutas y hortalizas. A través de él, se alarga el período de senescencia y maduración. Por tal razón antes de contar con una cámara de frío es indispensable conocer los tipos de frutas que allí se almacenarán, pues recordemos que existen las frutas climatéricas y no climatéricas. 

Condiciones propicias de una cámara frigorífica para frutería

Cada fruta posee características diferentes. Sin embargo, es posible lograr las regulaciones necesarias para conservarlas en todo momento. Como mencionamos, en el caso de una cámara frigorífica, lo principal es mantener equilibrados factores como la humedad y temperatura. Siendo esta la última etapa de comercialización, es importante que el negocio pueda contar con un sistema de conservación que le permita mantener la calidad del producto.

Pero eso no es todo: gracias a esta cámara, el aspecto visual de las frutas las convertirá en un producto más atractivo para el consumidor. El motivo es que además evita que maduren o estropeen. Hoy en día, este tipo de equipos de frío industrial cuentan con diferentes diseños, todos muy adaptables a las necesidades y condiciones productivas de cada negocio.

Es posible encontrar en el mercado diseños vanguardistas, versátiles y regulaciones térmicas automáticas e incluso remotas, que ofrecen una mayor comodidad y seguridad para el dueño. El aire interno se renueva gracias a la ventilación constante de este tipo de cámaras frigoríficas, dado que las frutas y las hortalizas logran mantener una respiración como parte de su metabolismo natural, aun después de recolectadas.

Dónde comprar una cámara frigorífica para frutería

En Aliter, líder de las empresas de frío industrial en Valencia, comprendemos las necesidades de nuestros clientes y de cada sector productivo de la sociedad. Nuestra misión es ofrecer la más completa seguridad en el montaje e instalación de cámara de frío para frutería para tu negocio o supermercado. Asimismo, ofrecemos asesoría personalizada en cuanto a este tipo de instalaciones de frío industrial. 

Tenemos en cuenta aspectos como la eficiencia energética, así como los costes de inversión y explotación. Somos considerados una de las empresas más importantes de Valencia y en gran parte de España, como especialistas del sector refrigeración y climatización. Rellena el formulario de contacto para resolver cualquier duda que tengas al respecto. ¡Será un placer ofrecerte los mejores productos en refrigeración!